Słód Pale Ale
Subtelne orzechowe i tostowe smaki. Średni złoty odcień.
Opis produktu
Malteurop Pale Ale to słód produkowany przy użyciu specjalistycznego procesu suszenia w celu stworzenia w pełni zmodyfikowanego słodu z mocnym pakietem enzymów i wysokim potencjałem ekstraktu, odpowiedniego do użycia jako słód bazowy w każdym stylu piwa. Przystosowany do zacierania infuzyjnego, jednotemperaturowego- w porównaniu do słodu typu pilzneńskiego posiada wyższy stopniem rozluźnienia oraz niższą aktywnością enzymatyczną i wyższą barwą (4,5 - 8 EBC). Nasz słód Pale Ale nadaje subtelny orzechowy i tostowy posmak, jednocześnie dając średnio złocisty odcień. Użycie do 100% we wszystkich stylach piwa.
Rodzaj słodu
Słód podstawowy
Wpływ na smak
Czysta słodycz słodu, tostowość
Kolor / Wygląd
Złoty
Piwne style
Do stosowania jako słód bazowy w każdym stylu, w którym pożądany jest orzechowy lub tostowy smak
Wykorzystanie (?)
Do 100%
Odmiany
Kolor w skali Lovibond
5 do 7
Wilgotność
<4,5
Siła Diastatyczna
>240
Liczba Kolbacha
37 - 44
Lepkość
<1,6
Betaglukany
<200
Zawartość białek
10 - 12
Kolor (EBC)
5 do 7 EBC
worki/worków
25
Totes
1000
Maksymalna waga na palecie
775